Kentucky Fried Chicken ® ini didirikan oleh Colonel Harland Sanders (lahir pada 9 September 1890) pada
usia enam puluh lima. KFC ® merupakan salah satu bisnis terbesar global
industri pelayanan makanan dan secara luas dikenal di seluruh dunia sebagai
wajah Colonel Sanders.
Setiap tahun, lebih dari satu miliar chicken
dinner KFC ® dilayani menampilkan Colonel’s “finger lickin’ good” special
recipe. Saat ini Kolonel telah menyebarkan industrinya untuk lebih dari delapan
puluh negara dan teritori di seluruh dunia.
Kisah Colonel Sanders
Pada umur 6 tahun, ayahnya meninggal dunia.
Ibunya sudah tidak bisa bekerja lagi, dan Harland muda sudah harus menjaga adik
laki-lakinya yang baru berumur 3 tahun. Dengan kondisi ini ia harus memasak
untuk keluarganya. Pada umur 7 tahun ia sudah pandai memasak di beberapa tempat
memasak. Pada usia 10 tahun ia mendapatkan pekerjaan pertamanya didekat
pertanian dengan gaji 2 dolar sebulan. Ketika berumur 12 tahun ibunya kembali
menikah dan ia meninggal di rumah tempat tinggalnya dekat Henryville, Ind.
Harland berganti-ganti pekerjaan selama beberapa tahun, pertama sebagai tukang
parkir pada usia 15 tahun di New Albany, Ind., dan kemudian sebagai pada usia
16 tahun menjadi tentara yang dikirim selama 6 bulan di Kuba. Setelah itu ia
menjadi petugas pemadam kebakaran, belajar ilmu hukum melalui korespondensi,
praktik dalam pengadilan, asuransi, operator kapal feri, penjual ban, dan
operator bengkel.
Pada usia empat puluh tahun, Colonel Sanders
mulai memasak untuk turis di bengkelnya yg terletak di Corbin, KY. Namun, bukan
datang untuk layanan mobil mereka, ratusan orang mulai datang ke stasiun
Kolonel khusus untuk makanan. Jadi ia memperluas baru-dan-bisnis datang dengan
bergerak di seberang jalan ke hotel dan restoran yang kapasitasnya 142 orang.
Saat memasak di sini, Colonel Sanders menyempurnakan rahasia sebelas campuran
bumbu dan rempah-rempah untuk resep khusus yang masih digunakan sekarang.
Dengan teknik memasak khusus, Sanders’ station
menjadi terkenal dan ia diakui untuk masakan yang luar biasa oleh Gubernur pada
waktu itu, Ruby Laffoon pada tahun 1935 ketika ia membuat Kentucky Kolonel;
maka nama Colonel Sanders. Pada tahun 1939, Colonel Sanders 'restoran
memenangkan teratas di Duncan Hines "Adventures in Good Eating."
Setelah start-up luar biasa pada tahun 1952,
Kolonel meyakinkan dirinya selama sisa hidupnya kepada usaha waralaba ayam.
Untuk menyebarkan resepnya yang terkenal, ia membentang negara di mobilnya dari
usaha kecil di Kentucky untuk memasak dengan ayam untuk pemilik restoran dan
karyawannya. Jika mencintai rakyatnya seperti pelanggan yang lain itu, Kolonel
membuat kesepakatan dengan pembentukan, mengatakan bahwa mereka akan membayar
satu sen untuk setiap ayam mereka dijual di restoran mereka. Begitu banyak
restoran setuju bahwa dengan tahun 1964, Kolonel telah lebih dari enam ratus
outlet waralaba di Amerika Serikat dan Kanada untuk ayam. Juga pada tahun 1964,
Colonel Sanders memutuskan untuk menjual bunga di Amerika Serikat perusahaan
untuk perubahan kecil (hanya US $ 2 juta) untuk faksi kecil investor, seperti
John Y. Brown Jr, Gubernur Kentucky dari tahun 1980 sampai 1984. Namun, Colonel
Sanders terus menjadi juru bicara publik KFC ® dan pada tahun 1976, ia diangkat
menjadi kedua di dunia selebriti paling diidentifikasi oleh survei independen.
Dengan kelompok baru ini investor melaksanakan
Corporation, KFC ® diperluas dan matang dengan cepat. Corporation terdaftar
pada New York Stock Exchange pada 16 Januari 1969, hanya tiga tahun setelah itu
pergi publik pada 17 Maret 1966. Kemudian, setelah perusahaan KFC ® diakuisisi
oleh Heublein Inc pada 8 Juli 1971 untuk $ 285 million, perusahaan berkembang
menjadi memiliki 3.500 waralaba dan restoran di seluruh dunia.
Selanjutnya, Heublein Inc. yang berikutnya
diakuisisi oleh RJ Reynolds Industries, Inc (sekarang RJR Nabisco, Inc) pada
tahun 1982, membuat Kentucky Fried Chicken ® sebuah anak perusahaan dari
Reynolds. Setelah itu, pada bulan Oktober tahun 1986, PepsiCo, Inc melakukan
pembelian sebesar $ 840 juta dari RJR Nabisco, Inc
Namun, pada Januari 1997, PepsiCo, Inc
mengungkapkan bahwa itu akan membuat KFC ® dan kecil lainnya restoran cepat -
Taco Bell dan Pizza Hut - menjadi perusahaan restoran independen yang dikenal
sebagai Tricon Global Restaurants, Inc Perusahaan ini juga menyatakan bahwa hal
itu akan mengubah nama korporasi Yum! Brands, Inc dalam bulan Mei 2002.
Perusahaan ini, yang sekarang ini memiliki A & W All-American Food
Restoran, KFC, Long John Silvers, Pizza Hut dan Taco Bell restoran, adalah
restoran utama dunia perusahaan dalam hal sistem unit, memiliki menyesakkan
32.500 unit di lebih dari seratus negara dan wilayah.
Sayangnya, setelah melakukan perjalanan 250
ribu mil setiap tahun mengunjungi restoran di seluruh dunia, Colonel Sanders
meninggal karena leukemia pada 16 Desember 1980 pada usia sembilan puluh tahun.
Yang cukup menarik, perusahaan global yg sangat
besar ini, semua dimulai dengan hanya pria berumur enam puluh lima tahun dan
seekor ayam.
The Secret Recipe
The Secret Recipe
Selama bertahun-tahun, Kolonel Harland Sanders
membawa formula rahasia untuk Kentucky Fried Chicken di kepalanya dan campuran
rempah-rempah di mobilnya. Hari ini, resep terkunci jauh di tempat yang aman di
Louisville, Kentucky. Hanya segelintir orang yang tahu, dan masing-masing
berkewajiban untuk kerahasiaan ketat oleh kontrak.
Kolonel mengembangkan rumus kembali di tahun
1930-an ketika ia mengoperasikan Pengadilan Sanders & Cafe restoran dan
motel di Corbin, Kentucky. Sana, perpaduan dari 11 bumbu dan rempah-rempah yang
pertama kali dikembangkan pelanggan setia. "Pada masa itu, aku
mencampur dengan tangan rempah-rempah seperti pencampuran semen pada lantai
beton yg dibersihkan khusus di beranda belakang di Corbin," kenang
Kolonel. "Aku menggunakan sendok untuk membuat terowongan dalam tepung dan
kemudian dicampur dengan hati-hati dalam bumbu dan rempah-rempah."
Evolusi logo KFC
Evolusi logo KFC
Pada April 2007, KFC meluncurkan logo mereka
saat ini di mana Kolonel melepas jas putih untuk juru masak merah celemek. Logo
baru termasuk warna lebih berani dan lebih baik didefinisikan wajah almarhum
pendiri Kentucky Fried Chicken, yang akan menjaga dasi kupu-kupu hitam klasik,
kacamata dan jenggot. Logo berubah hanya untuk keempat kalinya dalam 50 tahun,
dan untuk pertama kalinya dalam hampir satu dekade. Kolonel yang tersenyum
adalah fitur terhadap latar belakang merah yang cocok dengan celemek merahnya,
dengan nama merek KFC di huruf tebal hitam di bawah dagu.
Perusahaan juga mulai menggunakan sebutan
aslinya Kentucky Fried Chicken lagi untuk kemasan, signage, dan iklan di
Amerika Serikat sebagai bagian dari program branding-ulang perusahaan; restoran
yang lebih baru dan direnovasi akan memiliki logo baru dan nama sementara
toko-toko yang lebih tua akan terus menggunakan signage tahun 1991. Selain itu,
perusahaan terus menggunakan singkatan KFC dengan bebas dalam iklan. Perusahaan
internasional masih dikenal sebagai KFC.
Pada tahun 2006, KFC mengklaim telah membuat
logo pertama yang terlihat dari luar angkasa, meskipun Readymix telah memiliki
satu sejak tahun 1965. KFC mengatakan "Itu menandai debut resmi
besar-besaran ulang gambar global kampanye yang akan kontemporasi 14.000+
restoran KFC di lebih dari 80 negara selama beberapa tahun mendatang."
Logo ini dibangun dari 65.000 kotak berukuran satu kaki persegi, dan butuh enam
hari di lokasi untuk membangun pada awal November. Logo diukur memecahkan rekor
87.500 kaki persegi (8,129.0 m²), dan ditempatkan di Gurun Mojave di dekat
Rachel, Nevada.
